Una glassa al burro di base a base di zucchero a velo, il burro e il latte è difficile sconvolgere. Se si aggiunge troppo latte, si può semplicemente battere in zucchero a velo più per addensare di nuovo. Setacciare lo zucchero a velo se ha grumi prima di aggiungere alla glassa, e battere la glassa fino a quando è densa e cremosa.
Chill Out

Una volta che hai addensato la glassa con zucchero a velo più, chill per 20 a 30 minuti per addensare ulteriormente. Butter inizia a sciogliersi a temperature comprese tra 88 e 98 gradi Fahrenheit, ma indurisce rapidamente in frigorifero. Accorciare ha un punto di fusione più elevato - circa 106 F -. Ma diventa anche impresa quando refrigerati
scaldare le cose

glassa al burro è una emulsione - o la sospensione - di due ingredienti disparati, zucchero a velo e il burro cremoso secco o l'accorciamento. Fat fornisce l'ingrediente magico che ricopre lo zucchero a velo, consentendole di diventare vellutata. Talvolta, l'aggiunta di latte in un velo può rompere questa emulsione, causando la glassa di assumere un aspetto granulare o coagulati, soprattutto se il latte è freddo. Se la formazione di ghiaccio si è rotto perché il latte e il burro erano troppo freddo, scaldare il lato della vostra ciotola mescolare brevemente con asciugacapelli. Poi battere di nuovo il velo. Se rimane rotto, ha battuto in un cucchiaio o due di panna da montare pesante. Il grasso in cappotti crema lo zucchero a velo per renderlo panna ancora una volta.
Riutilizzo E

L'aggiunta di zucchero a velo e più agghiacciante la ciliegina dovrebbe ripristinarlo, ma si può anche salvare la glassa e utilizzarlo così com'è. Glassa sottile diventa una glassa dolce per panini alla cannella, ciambelle o torta di caffè. Riporre il velo in una scatola a chiusura ermetica o sacchetto freezer e conservare in frigorifero per un massimo di una settimana. Etichetta e conservarla in freezer per due o tre mesi. Per utilizzare la glassa, lascia venire a temperatura ambiente e pioggerella sopra qualsiasi dolcetto.