Il periodo vittoriano è durato da circa 1837 fino al 1901, gli anni del regno della regina Vittoria. Oltre che 63 anni, le mode torta inevitabilmente cambiato. Durante l'epoca vittoriana presto, matrimoni generalmente sfoggiava tre torte: uno per la sposa, uno per lo sposo e la principale elaborato torta. Questa torta principale era di solito una torta di frutta scuro coperto di rotoli glassa bianca e fiori d'arancio. Torta della sposa era una torta bianca, era buio dello sposo. Come i processi di fresatura portato giù il prezzo della farina, i diversi tipi di torta sostituito la torta di frutta tradizionale.
Charms Wedding

spose Victorian nascosero fascino su nastri tra gli strati di le torte nuziali. Gli ospiti avrebbero trovato piccole ruote piroettanti, cavalli a dondolo, ancore, amorini, chiavi, bibbie e altri oggetti in loro fette di torta. Più tardi, nel periodo vittoriano questa tradizione cadde in disgrazia, in quanto sporcato molti un guanto con glassa. Questa tradizione è un ritorno, con alcuni fornai moderni di ispirazione retrò scivolando fascino di ricordo in torte nuziali
Case Study:. Torta della regina Vittoria

torta della regina Vittoria potrebbe, naturalmente, essere considerato un classico esempio di una torta in stile vittoriano. Mentre misurava solo 14 pollici, la sua torta di rose coperto era largo nove piedi e pesava più di 300 chili. Queen Victoria ha avuto anche alcuni dolci ausiliari, come ogni VIP relativo e si aspetta un pezzo. La sua torta era incredibile capacità di resistenza; nel 2007, un pezzo mummificato dal suo 1840 torta matrimonio è andato in mostra al castello di Windsor
Case Study:. L'ammiraglio Cake

In seguito nel periodo vittoriano, torte nuziali è cresciuto notevolmente alta, a volte raggiungendo sette piedi di altitudine. Alle alte cinque piedi, la torta di contrammiraglio AH Markham non era il più alto, ma è stato uno dei più distintivo. L'ammiraglio aveva servito sul 1875-1876 artica spedizione e voleva la sua torta nuziale per riflettere questa realizzazione. In cima alla torta, un modello fatto di zucchero raffigurato i HMS Alert, ha presentato in un iceberg. Simboli nautici come ancore, barche e salvagenti cerchiate la torta. L'ammiraglio Markham accuratamente progettato lui stesso.