La base di qualsiasi dessert crema Boston è una torta gialla di base. La torta di crema classico Boston prevede due strati di pan di giallo.

Mentre il dolce è chiamato una torta, in realtà è una torta. Il termine improprio forse potrebbe essere fatta risalire al passato coloniale del dolce, quando i cuochi a casa non hanno avuto accesso a una vasta gamma di teglie. Inizio cucine di solito ha un sacco di scatole torta, che potrebbero essere utilizzati per una varietà di piatti, ma pochi tenuti stampi per dolci a portata di mano. Tutto ciò che cotto in una teglia è stato chiamato una torta.
Crema Pasticcera

La vera stella di crema Boston è il ripieno di crema pasticcera. Crema pasticceria è una crema densa a base di uova, il latte, lo zucchero e la vaniglia. Stendere uno strato di 1 pollice di crema pasticceria sul fondo strato di torta, poi in alto con il secondo strato. Tutte le torte a strati hanno qualche tipo di riempimento tra gli strati, ma la crema di Boston è unico nel fatto che il ripieno è il fiore all'occhiello, piuttosto che la torta.
Glaze

torta di crema Boston è sempre condita con una scura glassa ganache al cioccolato a base di cioccolato fondente fuso in crema calda. Questo riduce la dolcezza della torta e la crema pasticcera, e dà una complessità e profondità per il dessert.

A differenza di una tipica torta a strati, lo smalto non è destinato a coprire o nascondere la torta. Al contrario, si versa o cucchiaio sopra la parte superiore e ha permesso a piovigginare giù i lati, lasciando che alcuni della torta e crema pasticcera sbirciare attraverso.

Variations

cuochi Pasticceria hanno sviluppato molte variazioni sul combinazione torta, crema pasticcera e cioccolato glassa. Bigné alla crema di Boston sono scavate, poi farcito con crema pasticcera e glassato con cioccolato ganache. Ciambelle crema Boston sostituire la porzione di torta con ciambella, che è pieno di crema pasticcera e immersa in glassa di cioccolato.