Che tipo di glassa dovrei fare per una torta Confetti

Un fiocco infanzia che non passa mai di moda è la torta coriandoli. E 'una cosa molto per cuocere, se si sta preparando per una festa di compleanno del capretto o semplicemente concedersi un capriccio nostalgico. La maggior parte dei grandi marchi hanno un mix confetti-torta in scatola, ma in fondo non è niente più che una torta bianca semplice o torta angel-cibo con confettini colorati o & quot; jimmies & quot; suscitato nella pastella torta. Ci sono diversi frostings adatti, a seconda di quale tipo di torta che hai fatto.
Glassa Basics

Ci sono molti tipi di glassa e variazioni su di essi, a seconda delle vostre vincoli livello di abilità, pazienza e tempo . Il più semplice è solo zucchero a velo montata in burro, con un po 'di latte e aroma di vaniglia. Altri potrebbero richiedere agitarsi su caldaie doppie o latente sciroppi di zucchero a temperature precise. Il dettaglio più importante è la corrispondenza tua glassa alla torta. Un bianco torta scratch-made è relativamente robusto, in modo da poter utilizzare il più semplice e più spessa di buttercreams. Miscele Boxed sono più delicati, mentre dolci angelo alimentari richiedono la ciliegina più leggero e fluffiest si riesce a raccogliere.
Base di burro

Dal punto di vista pragmatico, la migliore glassa per il lavoro è quello che si può fare in modo affidabile bene. Spesso, questa è la varietà di base fatta con zucchero a velo. Il burro e lo zucchero con il vostro stand o miscelatore della mano il più a lungo possibile, aggiungere il latte con la vaniglia, verso la fine. Il più lungo è mantecato, il più leggero, più soffice e più spalmabile la glassa sarà. È possibile sostituire accorciamento per il burro, se si desidera un velo candido, che mette in risalto la torta colorata a vantaggio. Pure glassa bianca prende anche i colori bene, se hai intenzione di decorare la torta. Burro Basic è adatto per una torta ai graffi fatti, e se è ben montata è abbastanza morbido per impasti in scatola pure.
Bollito Glassa

glassa bollito, o sette glassa -minute, è un favorito vecchio stile. Si rendono sia da montare albumi, acqua e zucchero a bagnomaria, o riscaldando uno sciroppo di zucchero e versarlo gli albumi in un flusso sottile. Dà una leggera, soffice, glassa puro-bianca con un gusto marshmallowy, ben si adatta a compleanni per bambini. E 'abbastanza luce per diffondere facilmente su qualsiasi torta, e il suo colore candido offre lo scenario ideale per spruzza supplementari come decorazione. E 'anche senza grassi, una considerazione se gli adulti sarà la condivisione della torta.
Svizzero o italiano Buttercream

Se ti piace la luce, soffice, struttura di facile diffusione di glassa bollito ma preferiscono il sapore più ricco di una glassa al burro, burro svizzero o italiano è la scelta migliore. Entrambi iniziano con la glassa bollito come loro base. Se si prende bollito glassa fatta con il metodo a bagnomaria e frusta burro ammorbidito in esso, si dispone di burro svizzero. Se si prende bollito glassa fatta con il metodo di zucchero-sciroppo e frusta burro ammorbidito in esso, si dispone di burro italiano. Entrambi sono leggeri e abbastanza morbido per andare avanti anche una torta di angelo-food. Burro italiano è più stabile, in modo che regge meglio durante la notte o in climi caldi e umidi.