Coprite la torta di fango con ganache al cioccolato. Cioccolato ganache è una miscela di cioccolato fuso e panna. Si può essere diffuso sopra la torta come la ciliegina. Tubi diversi progetti utilizzando un sacchetto di decorazione e suggerimenti assortiti. Lasciate raffreddare la ganache un po 'prima di utilizzare, in caso contrario la consistenza sarà troppo morbido. La ganache dovrebbe essere un po 'rigida, come la tua mano scaldarlo quando tubazioni decorazioni. Questo rende un dolce molto cioccolatoso
glassa di cioccolato

Una glassa di cioccolato è una consistenza diversa da una ganache.; è soprattutto cioccolato con solo una piccola quantità di burro o crema. Posizionare gli strati della torta di fango su un rack di raffreddamento con carta di giornale o carta da forno sotto. Sciogliere il cioccolato e mescolare con la panna e poi versate la cioccolata calda sopra lo strato di torta di fango. La glassa si piscina e sgocciolare sopra i lati della torta. Coprire completamente la torta con la glassa o utilizzare solo una piccola quantità di smalto in modo da produrre gocciola giù i lati della torta.
Fondente

glassa fondente è a volte indicato a formazione di ghiaccio come la plastica. Questo tipo di decorazione è molto rigida e mantiene la sua forma molto bene. A differenza di altri glassa, è possibile effettuare tutti i diversi tipi di strutture con glassa e non si scioglie né si piega. Ad esempio, stendete lunghe strisce di fondente per dargli la forma di nastri, o tagliare fuori fondente nelle forme dei fiori. Colore il fondente con coloranti alimentari, per diverse decorazioni colorate. Fondente può anche essere implementato con un mattarello e coperto sopra la torta al posto di formazione di ghiaccio. Questo produce una superficie molto liscia torta. Se si copre l'intera torta con fondente, sapore il fondente di conseguenza. Utilizzando cioccolato o vaniglia essenze di integrarsi bene con gli interni fango cioccolato; altri sapori, come mandorle o di arancia non funzionano altrettanto bene.
Fibra di Riccioli

Coprite la torta di fango al cioccolato con uno strato di ganache o glassa di cioccolato e poi trucioli di cioccolato premere sui lati e sulla sommità e aggiungere riccioli di cioccolato sulla parte superiore della torta. Trucioli e riccioli sono realizzati riscaldando un grande blocco di cioccolato leggermente e poi trascinando un pelapatate lungo il blocco per creare scaglie di cioccolato. Riccioli di cioccolato richiederanno un blocco più morbida di cioccolato come il cioccolato si arricciano invece di rottura. Per un look diverso, utilizzare diverse tonalità differenti di cioccolato (cioccolato sarà più scuro o più chiaro a seconda del contenuto di cacao).