Prima di poter aggiungere qualsiasi riempimento, i tortini devono raffreddare completamente dopo cuocere. Infilare un piccolo coltello affilato nella parte superiore di un cupcake raffreddato ad angolo verso il centro. Affettare in un cerchio per tagliare un pezzo a forma di cono di bigné Begin. Dopo aver riempito il Cupcake, utilizzare la parte superiore del cono per coprire il ripieno e glassa per coprire tutte le tracce del taglio. Con i bigné ariosi, è possibile saltare questo passaggio e semplicemente inserire una punta di pasticceria nella parte superiore del cupcake di spremere il vostro ripieno all'interno.

Creme e morbide otturazioni

Confetture , budini, formaggi freschi aromatizzati e altri ripieni morbidi tutti funzionano bene in cupcakes. Utilizzare una sacca da pasticcere per convogliare il ripieno esattamente negli cupcakes. Se si preferisce, utilizzare un sacchetto zip-top con l'angolo affettato via per riempire le torte. Scegli otturazioni che accoppiano bene con il sapore della torta, come la torta cibo classico del diavolo con crema alla vaniglia o torta al cioccolato con lamponi o ripieno di nocciole. Vaniglia torte possono essere combinati con fragola o caramello budino. Per evitare dolci bagnati, fare le torte, il giorno di servirli. Tenere Cupcakes con ripieno fresche refrigerate.
Solido o Hard otturazioni

Cupcakes possono essere riempiti con cioccolatini, gelati e frutta reale per una, la consistenza e il sapore inaspettato insolita sorpresa . Evitare cibi duri, perché rappresentano un pericolo di soffocamento. Fragole fresche, lamponi, mirtilli e more possono migliorare il sapore della torta, specialmente se combinata con una glassa al gusto simile. Piccoli cioccolatini o praline inseriscono facilmente al centro di un cupcake.
Vacanza otturazioni

Amp l'atmosfera di festa, lavorando le otturazioni in tema di vacanza. Bigné di Pasqua può essere smerigliato per assomigliare uova e riempito con un trattamento al cioccolato o si può lasciare un pulcino marshmallow spuntavano dal centro. Per Halloween, glassa il bigné come un bulbo oculare o di altre parti del corpo e riempire il cupcake con un colore rosso-budino, sciroppo o marmellata in grado di creare un dolce spettrale. Ripieno di zucca e un lavoro Cupcake pan di zenzero speziato bene per le vacanze autunnali.