Puoi sostituire Bisquick con la farina per dolci?

Bisquick non può sostituire la farina per dolci. La farina per dolci ha un basso contenuto proteico, che produce torte con una mollica fine e una consistenza tenera. Bisquick, invece, ha un alto contenuto proteico, che permette di ottenere biscotti e pancake dalla consistenza friabile. Se sostituisci Bisquick con la farina per dolci nella ricetta di una torta, la torta sarà probabilmente densa e gommosa.