La torta di libbra contiene zucchero?

Sì, la torta di libbra contiene zucchero. Il nome "pound cake" deriva dalla ricetta originale, che prevedeva una libbra ciascuno di farina, zucchero, burro e uova. Anche se le ricette moderne potrebbero non utilizzare esattamente mezzo chilo di ciascun ingrediente, tutte includono lo zucchero come componente chiave. Lo zucchero fornisce dolcezza e umidità alla torta e aiuta anche a creare la consistenza caratteristica del pound cake.