Quali tipi di torta morbida lievitata esistono?

* Lievito fresco: Questo è il tipo di lievito più comune e viene venduto nella sezione refrigerata dei negozi di alimentari. È un lievito vivo che deve essere attivato in acqua tiepida prima dell'uso. Il lievito fresco è deperibile, quindi deve essere utilizzato entro pochi giorni dall'acquisto.

* Lievito secco attivo: Questa è una forma disidratata di lievito fresco e viene venduta in pacchetti o barattoli. Il lievito secco attivo deve essere messo a prova in acqua tiepida prima dell'uso per assicurarsi che sia attivo. Il lievito secco attivo ha una durata di conservazione più lunga rispetto al lievito fresco, ma deve comunque essere conservato in un luogo fresco e asciutto.

* Lievito istantaneo: Questo è un tipo di lievito secco che non necessita di essere provato prima dell'uso. Può essere aggiunto direttamente agli ingredienti secchi in una ricetta. Il lievito istantaneo è il tipo di lievito più conveniente da utilizzare, ma può essere più costoso del lievito fresco o secco attivo.