Come conservare Chocolate Candy (6 punti)

Caramella di cioccolato ha una natura schizzinoso. Se non mantenere correttamente il vostro caramelle, si scioglierà, ammorbidire o fiore. Bloom si verifica nel momento in cui lo zucchero cristallizza nel cioccolato da stoccaggio improprio, o quando il burro di cacao separa dai solidi e sale in superficie, secondo il nibble. Entrambi i tipi di fioritura non cambiano il gusto, ma il grigio, residuo polveroso dà il cioccolato un aspetto poco appetibile. Evitare che ciò accada, mantenendo il vostro cioccolato caramelle in condizioni corrette per la conservazione
. Hai bisogno di
Caramella di cioccolato
di alluminio
cantina per vini (opzionale)
Termometro
areometri
Istruzioni

1. Wrap aperto cioccolato caramelle in un foglio di alluminio o lasciare in originale, confezione integra.
   

2. Conservare le caramelle al cioccolato in un luogo fresco e asciutto. Idealmente, mantenere il cioccolatino con il vino in una cantina per vini, se disponibile. Utilizzare una cantina o dispensa scuro se una unità di conservazione del vino non è disponibile, ma non conservare il cioccolato nel frigorifero.
   

3. Utilizzare un termometro per trovare una posizione con la temperatura tra i 63 ei 68 gradi Fahrenheit , come raccomandato da Wilbur Chocolate.
   

4. Imposta un idrometro nella posizione di archiviazione per verificare l'umidità resta inferiore al 50 per cento.
   

5. Disporre il cioccolato caramelle su uno scaffale nella tua area di stoccaggio di almeno 4 pollici dal pavimento e lontano da elementi maleodoranti, come le cipolle o spezie.
   

6. Tenere solido caramelle cioccolato fondente fino a 18 mesi . Mantenere il latte solido cioccolato fino a un anno. Conservare riempito cioccolatini per fino a due settimane, secondo il nibble.