caramello hanno una lunga, però chiaro, storia. Mentre alcuni considerano caramello una confezione puramente americano-made, altri credono che gli arabi sono stati i primi a scoprire caramello intorno al 1000 dC. Lo chiamarono "Kurat al Milh" o "dolce palla di sale." Questo tipo di caramello, fatta da cristallizzazione dello zucchero in acqua bollente, era duro e croccante. Come caramello è stato sviluppato e diffuso dal 1000 è ambiguo, ma si pensa che il latte e il grasso è stato aggiunto alla ricetta intorno al 1850 per la produzione di un chewier caramelle caramello. Nello stesso periodo, caramello può essere stata fatta con il succo di barbabietola da zucchero quando lo zucchero raffinato è stato considerato un lusso costoso.
Hershey

Caramel popolarità di caramella è aumentato notevolmente quando Milton S . Hershey ha iniziato la sua prima azienda di caramelle di successo nel 1886: Lancaster Caramel Company. Poco dopo è stato stabilito, il Lancaster Carmelo Società è stata la spedizione di caramelle caramello attraverso gli Stati Uniti e per l'Europa.
Sviluppo

Dall'introduzione di Hershey di caramelle caramello su un grande scala, caramello ha assunto molte forme e texture, come salse, creme, caramelle dure e morbide, e smalti per alimenti come popcorn.