Malted latte in polvere è composto da grano, non malto diastatico e latte in polvere, terra finemente per fare un po 'di polvere granulosa. Malto diastasica un estratto d'orzo e contiene enzimi che degradano gli amidi in zuccheri; malto non diastatico non contiene questi enzimi. Anche se il più delle volte dolcificanti sono aggiunti ad esso, malto non diastatico è una sostanza naturalmente dolce.
Identificazione

malto palle latte sono una caramella, realizzato in stile classico con un centro di composto di latte maltato in polvere e cioccolato bianco o rivestimento bianco "corteccia" combinato e rotolato in palline e poi ricoperto con cioccolato al latte. Altri rivestimenti sono stati utilizzati per la novità o caramelle vacanza, ma tutte le palle di latte al malto contengono essenzialmente gli stessi centri coperti da un rivestimento al gusto di cioccolato.
Invenzione

William Horlick, un nativo d'Inghilterra, si stabilì a Racine, Wisconsin dove ha sperimentato nella produzione di prodotti di latte in polvere. Nel 1887, ha creato il latte in polvere malto --- una miscela che sperava di mercato come un alimento salutare. Latte maltato di Horlick diventato popolare come dolcificante per tutto da latte artificiale alle bevande fontana e cialde. Nel 1936, Forrest Mars ha creato il primo caramelle con la polvere con un centro di latte al malto ricoperto di cioccolato al latte. La versione americana di Malteasers Marte 'è stato introdotto dal Overland Candy Company nel 1939 come giganti.
Protostoria

L'Overland Candy Company a far parte del Chicago biscotto La impresa , Foglia Gum e macchinari Leaf e Giants sono stati nuovamente bollati come Whoppers nel 1949. Essi sono stati venduti come sciolto centesimo caramelle e poi in confezioni di cellophane di di due e fivesomes. Leaf ha sviluppato la confezione di cartone del latte distintivo nel 1950, che è ancora oggi venduto. Foglia ha introdotto Whoppers a forma di uovo decorato come uova di uccelli per Pasqua e sperimentato con diversi rivestimenti sapore nel 1950. Leaf è stata acquisita da WR Grace nel 1960, ma ha riacquistato da Leaf nel 1976.
Produzione attuale

Malteasers sono ancora prodotte nella fabbrica di Marte in Slough, in Inghilterra e numerose altri produttori di caramelle hanno cercato di prendere un boccone di mercato palla maltato latte con forme generiche del classico caramelle. Il successore di Leaf, la Hershey Company, commercializza Whoppers oggi con cioccolato, burro di arachidi e fragole rivestimenti, nonché le "uova pasquali robin".
Importanza

William Horlick e suo fratello James ha fatto fortuna sulla produzione di latte in polvere malto, aprendo stabilimenti negli Stati Uniti e in Inghilterra. Di latte in polvere di malto Horlick è ancora prodotto in Inghilterra come parte della Glaxo-Smith Kline Consumer Healthcare. Garofano conquistato il mercato americano. Palle di latte al malto, anche se non fornisce alcun particolare vantaggio alla nutrizione, hanno dato generazioni di bambini su entrambi i lati dell'Atlantico una caramella non troppo dolce, che riporta i ricordi nostalgici di un tempo in cui la vita --- e tratta --- erano semplice.