Come fare figure di marzapane (9 punti)

Marzapane è una caramella di zucchero mandorla al gusto. E 'comunemente mangiato come un trattamento di vacanza in tutta Europa e Sud America. A causa della sua struttura flessibile, il marzapane è modellato in tutto, dalla frutta agli animali, e colorato con coloranti alimentari.
Hai bisogno
grande casseruola
Zucchero
Cucchiaio di legno
Crema di tartaro
termometro Candy
Almond
pasto 2 albumi
zucchero a velo
Rosso, colorante alimentare verde e nero
Piccolo pennello
Marzapane Ricetta

1. Riempire il lavandino o un piatto che è significativamente più grande casseruola, con acqua fredda.
   

2. Calore 2/3 tazza di acqua e 2 tazze di zucchero in una pentola. Mescolare con un cucchiaio di legno fino a quando lo zucchero si scioglie.
   

3. Aggiungi 1/8 cucchiaino. di crema di tartaro. Mescolare, e alzare il calore. Quando il composto arriva a bollore, abbassate la fiamma, e coprire. Lasciate sobbollire composto per due o tre minuti.
   

4. Scoprire la pentola e alzare il calore. Mettere nel termometro di caramella, e quando il composto raggiunge 240 gradi F, spegnete il fuoco. Spostare la pentola per l'acqua fredda e lasciate raffreddare il composto. Mescolare con il cucchiaio di legno in modo coerente. Questo lo rende fresco in modo uniforme e produrre una consistenza liscia
   

5. Torna la casseruola alla stufa, e aggiungere 2 albumi e 4 tazze di farina di mandorle. Mescolate costantemente, e riscaldare la pasta di mandorle per due o tre minuti, fino a quando non si addensa.
   

6. Spolverare una superficie dura e liscia, come il marmo, con zucchero a velo, e diffondere il marzapane su di esso . Impastare esso, come se fosse un pasta di pane, fino a che non è liscia e flessibile.
   Fare figure di marzapane
   

   1. Pinch fuori una manciata di marzapane e rotolare in una palla. Prendete circa un terzo della palla e un pizzico lontano un po ', facendo un altro forma rotonda collegata al pallone. Questa sarà la testa di un animale, e la palla più grande sarà il corpo.
      

   2. Al fondo del corpo, utilizzare le dita per pizzicare giù quattro gambe. Appiattire la base di ogni gamba con il dito indice per creare i piedi piatti.
      

   3. Appiattire la parte anteriore della testa, facendo un muso tozzo. Questa forma può essere usato per fare un maiale, una mucca o un gatto. Per una mucca o un gatto, pizzicare orecchie triangolari nella parte superiore della testa. Per una mucca, lasciare la testa come è. Utilizzare colorante alimentare, mescolato con acqua, per dipingere un maiale rosa (colorante alimentare rosso), i punti di una mucca (rosso e verde colorante alimentare per macchie scure) o un gatto marrone (rosso e colorante alimentare verde, o colorante alimentare nero per rendere marrone o gatti neri).