Come fare Sculture di Cioccolato

sculture di cioccolato unici fanno centrotavola spettacolari a tue feste, ricevimenti di nozze e meeting aziendali. Potreste aver visto qualsiasi cosa, da un cioccolato arrangiamento "floreale", o una scultura astratta di un logo aziendale a base di cioccolato o singoli favori fatti di cioccolatini dentro scatole di cioccolatini scolpite a mano. Praticamente qualsiasi cosa può essere fatto da cioccolato e la buona notizia è, si può anche fare sculture te
. Hai bisogno
vena Stampi cioccolato
cioccolato (opzionale)
bagnomaria o nel microonde
Spatola di gomma
Candy termometro
carta pergamena o carta di cera
Prova queste idee per principianti

1. acquisto di alcuni stampi per il cioccolato a fare sculture come un principiante. Melt semi-dolce cioccolato e versarlo negli stampi. Mettete in frigorifero fino solido, quindi pop il cioccolato dagli stampi e le tue sculture sono completi.
   

2. Crea cioccolato "argilla" di fusione 10 once di cioccolato in un forno a microonde o sopra un bagnomaria. Mescolare in 1/3 di tazza di sciroppo di mais luce. Versare la 1/2-pollice di spessore su cera o carta da forno e durante la notte in frigo. Il cioccolato sarà abbastanza flessibile per poter modellare a mano come argilla.
   Tecniche
   uso avanzato
   

   1. Inserisci semi-dolce cioccolato a bagnomaria. La ciotola non deve essere in contatto con l'acqua e l'acqua non deve essere pienamente bollente. Lasciare che il vapore per sciogliere il cioccolato e mescolare il cioccolato con una spatola di gomma in modo che si scioglie in modo uniforme.
      

   2. Verificare la temperatura del cioccolato periodicamente con un termometro per zucchero. Dovrebbe sempre essere tra i 107 ei 110 gradi F e non deve superare i 113 gradi.
      

   3. Versare il cioccolato fuso su un foglio di carta da forno. Stenderlo con la spatola fino a circa spessore 1/4-inch. Lavorare velocemente perché il cioccolato si raffredda rapidamente e diventare più difficili da diffondersi.
      

   4. Raffreddare il cioccolato in frigorifero per circa 15 minuti. Quindi rimuovere e gli permetta di mettere a temperatura ambiente per circa altri 15 minuti.
      

   5. Utilizzare un coltello per tagliare i pezzi necessari per le sculture di cioccolato. Incollare i pezzi insieme in qualsiasi modo si desidera utilizzando fuso cioccolato fondente per tenerli insieme.
      

   6. Lascia pezzi che non si sta lavorando con in frigorifero in modo che non si sciolgono. Inoltre, cercate di non gestire il cioccolato troppo. Il calore dalle vostre mani potrebbe fondere i bordi o lasciare le impronte digitali che non fanno parte del vostro disegno.
      

   7. Affinare la tua arte attraverso la pratica. Non è necessario essere un pasticcere professionista per diventare bravi a scultura di cioccolato ma aiuta a fare sculture spesso alla pratica.