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Come puoi realizzare il tuo set di gelatine?
1) Usa le giuste proporzioni degli ingredienti. Il fattore più importante per far solidificare la gelatina è utilizzare le giuste proporzioni degli ingredienti. Ciò significa misurare attentamente gli ingredienti e seguire esattamente la ricetta. Se usi troppo zucchero, la gelatina sarà troppo dolce e non si solidificherà correttamente. Se usi troppo poco zucchero, la gelatina sarà troppo liquida e non si solidificherà correttamente.
2) Utilizzare una pentola dal fondo spesso. Una pentola dal fondo spesso aiuterà a distribuire il calore in modo uniforme ed eviterà che la gelatina si bruci.
3) Portare la miscela a ebollizione completa. Questo è un altro passo importante per far solidificare la gelatina. La miscela deve raggiungere il punto di ebollizione prima di aggiungere la pectina. Se la miscela non è abbastanza calda, la pectina non si dissolverà correttamente e la gelatina non si solidificherà correttamente.
4) Aggiungere la pectina al momento giusto. Una volta che il composto avrà raggiunto il bollore, è necessario aggiungere immediatamente la pectina. Se aggiungi la pectina troppo presto, non si dissolverà correttamente e la gelatina non si solidificherà correttamente.
5) Lascia raffreddare indisturbata la gelatina. Una volta aggiunta la pectina, lasciate raffreddare indisturbata la gelatina per almeno 4 ore prima di riporla in frigorifero. Questo darà alla gelatina il tempo di solidificarsi correttamente.
Seguendo questi suggerimenti, puoi assicurarti che la gelatina si solidifichi correttamente ogni volta.
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