Si suppone che la pasta di tahini abbia un sapore molto amaro?

Il Tahini, una pasta di semi di sesamo, non dovrebbe avere un sapore apertamente amaro. Sebbene possieda naturalmente un sapore di nocciola e leggermente terroso, il tahini eccessivamente amaro potrebbe indicare deterioramento o cattiva gestione.

Ecco alcuni motivi per cui la tua pasta tahini potrebbe avere un sapore amaro:

Ossidazione:l'esposizione all'aria può ossidare gli oli naturali contenuti nel tahini, conferendogli un sapore rancido. Controlla la data di scadenza sul tahini e assicurati che sia stato conservato correttamente in un contenitore ermetico.

Esposizione alla luce solare o alle alte temperature:mantenere il tahini in condizioni calde o esporlo alla luce solare diretta può anche accelerare il processo di ossidazione e contribuire a conferire un sapore amaro. Conserva il tuo tahini in un luogo fresco e buio.

Vecchiaia:il Tahini può perdere gradualmente la sua freschezza nel tempo, anche se conservato correttamente. Se il tahini è rimasto seduto per un lungo periodo, potrebbe sviluppare un sapore amaro.

Se la tua pasta tahini ha un sapore eccessivamente amaro, è meglio scartarla e acquistare un barattolo fresco. Quando acquisti il ​​tahini, cerca un marchio con una buona reputazione per qualità e freschezza.