Quanto tempo ci vuole per fare lo zucchero candito?

Lo zucchero candito può richiedere diversi giorni o settimane per formare completamente i cristalli, a seconda della dimensione e della forma dei cristalli che stai cercando di creare. Il processo generalmente prevede di mescolare zucchero e acqua in un contenitore resistente al calore e mescolare fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto. Se lo si desidera, a questo punto è possibile aggiungere coloranti o aromi alimentari. La miscela viene quindi riscaldata fino a raggiungere una temperatura di circa 250 gradi Fahrenheit (120 gradi Celsius). Una volta che la miscela si è raffreddata a circa 150 gradi Fahrenheit (65 gradi Celsius), il contenitore deve essere coperto con un tovagliolo di carta o una garza e messo da parte in un luogo caldo dove i cristalli possano crescere indisturbati. I cristalli cominceranno a formarsi sulle pareti del contenitore dopo qualche giorno e continueranno a crescere fino a raggiungere la dimensione desiderata.