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Come fare un Homemade Pineapple Cheesecake
Start to Finish: 7 ore (6 ore di cottura e tempo di raffreddamento)
Dosi: 8-10 Difficoltà
: Principiante
sapori tropicali di ananas, zenzero e noce di cocco infondono questo cheesecake. Se non sei appassionato di cocco, lasciare fuori della crosta e lasciate che i vostri ospiti si concentrano solo sugli sapori dolci e piccanti, invece. Avrete bisogno di uno stampo a cerniera da 9 pollici per questa ricetta. Se non si dispone di un mixer stand, è possibile utilizzare un mixer mano invece.
Ingredienti
Crosta
burro
Riempire
zucchero
estratto di vaniglia
Rendere la crosta
Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Spruzzare uno stampo a cerniera da 9 pollici generosamente con spray da cucina.
Stendere la noce di cocco su una teglia foglio. Arrostire la noce di cocco per 3 minuti. Mescolare e ridistribuire il cocco, poi arrostire per altri 3 o 4 minuti fino a quando non è dorata. Togliere dal forno e lasciare raffreddare a temperatura ambiente, circa 15 minuti.
Stendere le gingersnaps schiacciati intorno alla parte inferiore del stampo a cerniera. Aggiungete la noce di cocco, se si utilizza. Irrorate il burro fuso sopra la mistura e mescolare con una forchetta fino inumidito. Premere il mistura nella parte inferiore e circa 2 pollici dei lati della teglia.
Fare il ripieno
Scolare l'ananas attraverso uno strato di garza in un colino o setaccio. Assicurarsi di rimuovere quanto più liquido possibile.
Mescolate la crema di formaggio, lo zucchero e la vaniglia in un mixer stand con il collegamento della pala. Aggiungere le uova, 1 alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Raschi giù i lati della ciotola e mescolare per combinare accuratamente gli ingredienti. Aggiungere l'ananas sgocciolate e mescolare a bassa velocità fino a completo incorporato.
Cuocere la torta di formaggio
Aumenta la temperatura del forno a 375 F.
Imposta il stampo a cerniera all'interno di una teglia, lasciando 1 pollice di spazio tutto intorno alla padella. Mettete la teglia in forno.
Versare acqua calda nella teglia fino a riempire ad una profondità di circa 2 pollici.
Infornate la torta di formaggio per 1 ora o fino a quando la parte superiore è malapena marrone dorato e il centro è impostato ma non fermo. Sarà jiggle se si agita la pentola, ma non dovrebbe essere liquido.
Rimuovi il cheesecake dal forno e lasciate raffreddare su una gratella per almeno un'ora. Essa continuerà a impostare come si raffredda. Una volta che è a temperatura ambiente, la copertura nella pellicola e mettere in frigo per almeno 4 ore prima di servire.
Consigli
Top con anelli di ananas e cocco altro tostato.
Avvertenze
Fare attenzione quando si rimuove il cheesecake dal forno. Il vapore dal bagno d'acqua può provocare ustioni.
Guarda attentamente il cocco durante la seconda parte del processo di tostatura. Si può andare dal marrone dorato al bruciato molto velocemente.
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