Come si può evitare che la crema causi un'intossicazione alimentare?

La crema in genere non causa intossicazione alimentare. Sono i batteri che possono crescere nella panna (come lo Staphylococcus aureus o la Salmonella) che possono causare intossicazioni alimentari. Per evitare che la crema causi intossicazioni alimentari, è importante:

- Conservare la panna in frigorifero a una temperatura pari o inferiore a 40°F (4°C).

- Acquistare la panna pastorizzata.

- Utilizzare la crema entro la data di scadenza indicata sulla confezione.

- Evitare di lasciare la crema a temperatura ambiente per più di 2 ore.

- Riscaldare la panna ad almeno 74°C (165°F) prima di servire se è stata lasciata a temperatura ambiente.

-Eliminare la panna che si è inacidita, cagliata o ha un odore o sapore sgradevole.