Puoi usare il latte al posto del latticello nelle torte whoopie?

Sebbene in alcune ricette il latte possa sostituire il latticello, non consiglierei l'uso del latte nelle torte whoopie. Il latticello è un prodotto lattiero-caseario fermentato che conferisce ai prodotti da forno un sapore piccante e una mollica tenera. Il latte, d'altra parte, non è fermentato e non produrrà lo stesso sapore e consistenza nelle torte whoopie. Se non hai il latticello a portata di mano, puoi crearne uno tuo aggiungendo 1 cucchiaio di aceto bianco a 1 tazza di latte e lasciandolo riposare per 5-10 minuti prima di utilizzarlo nella ricetta.