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Di cosa è fatta la cheesecake?
Base:
- Burro
- Biscotti Digestive (cracker Graham in cheesecake americano)
Riempimento
- Formaggio cremoso (solitamente intero)
- Zucchero
- Uova (di solito tuorli e alcuni albumi)
- Vaniglia
A volte aggiunto
- Panna acida
- Panna da montare pesante
- Farina (spesso mescolata con farina di mais/amido di mais)
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