Come si fa una lasagna utilizzando gli anacardi per farcire al posto del formaggio?

Per preparare le lasagne utilizzando gli anacardi come sostituto del formaggio, segui questi passaggi:

Formaggio/Ripieno di anacardi:

- Ingredienti:

-- 2 tazze di anacardi crudi, ammollati per almeno 4 ore o durante la notte

-- 1/4 tazza di lievito alimentare

-- 2 cucchiai di olio d'oliva

-- 2 cucchiai di succo di limone

-- 1/4 tazza di brodo vegetale

-- 1 cucchiaino di aglio in polvere

-- 1 cucchiaino di cipolla in polvere

--1/2 cucchiaino di sale

-- 1/4 cucchiaino di pepe nero

- Istruzioni:

-- Scolate gli anacardi ammollati e sciacquateli bene.

-- In un frullatore o un robot da cucina, unisci gli anacardi, il lievito alimentare, l'olio d'oliva, il succo di limone, il brodo vegetale, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il sale e il pepe nero.

-- Frullare fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Mettere da parte.

Assemblare le lasagne:

- Ingredienti:

-- Lasagne (senza glutine se necessario)

-- Salsa marinara

-- Verdure a scelta (es. spinaci, funghi, zucchine)

-- Sale e pepe a piacere

- Istruzioni:

-- Preriscaldare il forno a 190°C (375°F).

-- In una pentola capiente portare a ebollizione l'acqua e cuocere le lasagne secondo le istruzioni sulla confezione.

-- Scolate le tagliatelle e mettetele da parte.

-- Distribuire uno strato sottile di salsa marinara sul fondo di una teglia da 9x13 pollici.

-- Disporre uno strato di lasagne sopra la salsa.

-- Completare con un po' di ripieno di formaggio di anacardi e le verdure scelte.

-- Ripetere gli strati fino a raggiungere la parte superiore della teglia, terminando con uno strato di tagliatelle e poi con la salsa marinara.

-- Coprire le lasagne con un foglio di alluminio e cuocere in forno per 25-35 minuti o fino a quando le tagliatelle saranno tenere e le lasagne faranno le bolle.

-- Togliere la pellicola e cuocere per altri 10-15 minuti per far dorare la parte superiore.

-- Lasciare raffreddare leggermente le lasagne prima di servire.