Come si preparano i biscotti di farina d'avena da zero?

Ecco una ricetta semplice per preparare i biscotti di farina d'avena da zero:

Ingredienti

- 1 tazza (226 g) di farina multiuso

- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

- 1 cucchiaino di cannella in polvere

- 1/2 cucchiaino di sale

- 1 tazza (226 g) di fiocchi d'avena

- 1 tazza (226 g) di zucchero di canna chiaro, confezionato

- 1/2 tazza (113 g) di burro non salato, ammorbidito

- 1 uovo grande

- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Istruzioni

Passaggio 1:preriscaldare il forno e preparare le teglie

1. Preriscalda il forno a 175°C (350°F).

2. Foderare due teglie con carta da forno.

Passaggio 2:combina gli ingredienti secchi

3. In una ciotola media, sbatti insieme la farina, il bicarbonato di sodio, la cannella e il sale. Mettere da parte.

Passaggio 3:crema di burro e zucchero

4. In una ciotola capiente, utilizzare uno sbattitore elettrico (o uno sbattitore portatile) per sbattere insieme il burro e lo zucchero di canna a velocità media fino a ottenere un composto chiaro e soffice, circa 2 minuti.

Passaggio 4:aggiungi uovo e vaniglia

5. Sbattere l'uovo, quindi aggiungere l'estratto di vaniglia.

Passaggio 5:aggiungi gli ingredienti secchi

6. Aggiungi gradualmente la miscela di farina agli ingredienti bagnati, mescolando fino a quando non saranno ben amalgamati. Piega i fiocchi d'avena.

Passaggio 6:raccogli e cuoci i biscotti

7. Usa un cucchiaio o una piccola paletta per biscotti per far cadere l'impasto dei biscotti sulle teglie preparate, distanziandole di circa 5 cm l'una dall'altra.

8. Cuocere per 10-12 minuti o fino a quando i bordi saranno dorati e i centri saranno fissati. Anche il fondo sarà leggermente dorato.

Passaggio 7:lascia raffreddare e divertiti

9. Togli le teglie dal forno e lascia raffreddare i biscotti sulle teglie per qualche minuto.

10. Trasferisci i biscotti su una gratella per farli raffreddare completamente prima di gustarli.

Suggerimenti:

- Quando misuri la farina, versala nel misurino anziché raccoglierla direttamente dal sacchetto. Ciò aiuta a prevenire l'impaccamento della farina, ottenendo una misurazione più accurata.

- Non mescolare eccessivamente l'impasto dei biscotti per evitare biscotti duri. Mescolare fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.

- Se vuoi biscotti più gommosi, metti l'impasto in frigorifero per almeno un'ora prima di cuocerlo.

- Puoi anche aggiungere uvetta, gocce di cioccolato o noci all'impasto dei biscotti per delle variazioni.