Qual è la ricetta dei biscotti con gocce di cioccolato?

Ecco una ricetta base per preparare i classici biscotti con gocce di cioccolato:

Ingredienti:

- 1 tazza (2 bastoncini) di burro non salato (ammorbidito)

- 3/4 tazza di zucchero semolato

- 3/4 tazza di zucchero di canna chiaro

- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

- 2 uova grandi (leggermente sbattute)

- 2 tazze e 1/4 di farina per tutti gli usi

- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

- 1 cucchiaino di sale

- 1 tazza di gocce di cioccolato semidolce

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 175°C (350°F).

2. Preparare una teglia ungendola con un po' di burro o carta da forno.

3. In una grande ciotola, unisci il burro ammorbidito, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e soffice.

4. Aggiungi l'estratto di vaniglia e mescola bene.

5.Sbattere le uova in una ciotola a parte e poi aggiungerle al composto di burro un po' alla volta, mescolando fino a quando non saranno completamente incorporate.

6. In un'altra ciotola, setaccia insieme la farina, il bicarbonato di sodio e il sale.

7. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli bagnati, mescolando fino a quando non saranno ben amalgamati. Evita di mescolare troppo (quanto basta per unire tutti gli ingredienti) perché può rendere i biscotti duri.

8. Aggiungi le gocce di cioccolato e incorporale delicatamente all'impasto dei biscotti usando una spatola. Assicuratevi che le gocce di cioccolato siano distribuite uniformemente.

9. Usando una pallina per biscotti o un cucchiaio, versa delle cucchiaiate abbondanti di impasto sulla teglia preparata, distanziandole di un pollice l'una dall'altra.

10. Cuocere i biscotti nel forno preriscaldato per 10-12 minuti, o fino a quando i bordi saranno leggermente dorati e i centri saranno induriti ma ancora leggermente morbidi.

11. Togli i biscotti dal forno e trasferiscili su una griglia per raffreddarli completamente.

Godetevi i vostri biscotti con gocce di cioccolato appena sfornati!