Come si preparano i biscotti con gocce di cioccolato?

Ingredienti:

- 1 tazza di farina per tutti gli usi

-½ cucchiaino di bicarbonato di sodio

- ¼ cucchiaino di sale

- ½ tazza (1 panetto) di burro non salato, ammorbidito

- ½ tazza di zucchero semolato

- ½ tazza di zucchero di canna chiaro confezionato

- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

- 2 uova grandi

- 1 tazza di gocce di cioccolato semidolce

Istruzioni:

1.) Preriscaldare il forno a 375 gradi F (190 gradi C). Foderare una teglia con carta da forno.

2.) In una ciotola media, sbatti insieme la farina, il bicarbonato di sodio e il sale.

3.) Nella ciotola di una planetaria dotata di attacco a foglia, o in una ciotola grande utilizzando un mixer manuale, sbattere insieme il burro, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna a velocità media fino a quando il composto diventa chiaro e soffice, circa 2 minuti.

4.) Aggiungi le uova e l'estratto di vaniglia uno alla volta, sbattendo a velocità media per incorporarli dopo ogni aggiunta.

5.) Ridurre la velocità del mixer al minimo e aggiungere gli ingredienti secchi in tre aggiunte, sbattendo fino a quando non saranno ben amalgamati dopo ogni aggiunta. Non battere troppo la pastella.

6.) Incorporate le gocce di cioccolato con una spatola.

7.) Usa una grande paletta per biscotti o un cucchiaio per far cadere l'impasto sulla teglia preparata, distanziando i biscotti di circa 2 pollici l'uno dall'altro.

8.) Cuocere nel forno preriscaldato per 10-12 minuti, o fino a quando i bordi saranno dorati e i centri saranno fissati.

9.) Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una gratella a raffreddare completamente.

Godetevi i vostri biscotti con gocce di cioccolato appena sfornati!