Come si fanno i biscotti da zero?

Ecco una ricetta base per preparare da zero i biscotti con gocce di cioccolato:

Ingredienti:

- 1 tazza (2 bastoncini) di burro non salato, ammorbidito

- 3/4 tazza di zucchero semolato

- 3/4 tazza di zucchero di canna chiaro confezionato

- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

- 2 uova grandi

- 2 1/4 tazze di farina per tutti gli usi

- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

- 1 cucchiaino di sale

- 1 tazza di gocce di cioccolato semidolce

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 190 °C (375 °F).

2. Crea il burro e gli zuccheri insieme in una grande ciotola fino a ottenere un composto chiaro e soffice.

3. Sbattere le uova una alla volta, quindi aggiungere l'estratto di vaniglia.

4. In una ciotola separata, sbatti insieme la farina, il bicarbonato di sodio e il sale.

5. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli bagnati, mescolando fino a quando non saranno ben amalgamati.

6. Inserisci le gocce di cioccolato.

7. Raccogliere l'impasto in cucchiai rotondi e posizionarli su una teglia rivestita di carta pergamena, distanziandoli di circa 2 pollici l'uno dall'altro.

8. Cuocere per 10-12 minuti o fino a quando i bordi saranno dorati e i centri saranno fissati.

9. Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per alcuni minuti prima di trasferirli su una gratella per raffreddarli completamente.

Godetevi i vostri biscotti con gocce di cioccolato fatti in casa!