Bisogna appiattire i biscotti o poi arrotolarli in palline?

Dipende dal tipo di cookie che stai preparando. Alcuni biscotti devono essere appiattiti prima della cottura, mentre altri devono essere arrotolati in palline.

Cookie destinati ad essere appiattiti:

- Biscotti al burro

- Biscotti di zucchero

- Biscotti di pasta frolla

- Biscotti di pan di zenzero

- Biscotti

Biscotti da arrotolare in palline:

- Biscotti con gocce di cioccolato

- Biscotti di farina d'avena

- Biscotti al burro di arachidi

- Snickerdoodles

- Macaron

Se non sei sicuro se la ricetta di un biscotto debba essere appiattita o arrotolata in palline, di solito puoi trovare queste informazioni nelle istruzioni di cottura.