Da dove provengono originariamente i cookie?

I biscotti hanno una storia lunga e leggendaria che può essere fatta risalire al VII secolo d.C. in Persia, dove furono sviluppati per la prima volta. La parola "biscotto" deriva dalla parola olandese "koekje", che significa "piccola torta". Originariamente i biscotti erano fatti con ingredienti semplici come farina, zucchero, burro e spezie e venivano spesso usati come un modo per utilizzare l'impasto avanzato dalla panificazione. Con il passare del tempo i biscotti sono diventati più elaborati, con l'aggiunta di noci, frutta secca e altri ingredienti. Nel XVI secolo, i biscotti erano diventati un dolcetto popolare in tutta Europa e venivano spesso serviti in occasioni speciali come matrimoni e festività. Nel XVII secolo i biscotti furono portati nelle Americhe dai coloni europei e divennero rapidamente una delizia popolare anche qui. Oggi i biscotti sono apprezzati da persone di tutto il mondo e ci sono innumerevoli varietà diverse tra cui scegliere.