Come Smoke Cobblers

Il fumo non è solo per la carne più. Barbecuers Bold hanno iniziato a sperimentare con dessert. Un favorito Southern, ciabattini di frutta sono una scelta ovvia, i loro sapori dolce, frutta accoppiano bene contro la fumosità impartita dal legno fumanti. La prossima volta che hai un desiderio ciabattino, riscaldare il fumatore per un giro di fumo su questo classico dessert.
Hai bisogno
Fumatore
vaschetta di alluminio o bicarbonato di vetro piatto

stuzzicadenti
Istruzioni

1. Preriscaldate il fumatore ad una temperatura compresa 225-275 gradi Fahrenheit. Impostare la temperatura più alta se si fuma un ciabattino con la frutta più solide come mele e ad una temperatura più bassa per la frutta più morbida, come le pesche. Preparare il ciabattino in un piatto vaschetta di alluminio o bicarbonato di vetro.
   

2. Posizionare il ciabattino direttamente sulle griglie e fumo per 1 1/2 a 3 ore. Tempo Fumare dipenderà ingredienti utilizzati e la temperatura del vostro fumatore. Inserire uno stuzzicadenti nel ciabattino per controllarne il grado di cottura.
   

3. Rimuovi il ciabattino dal fumatore una volta lo stuzzicadenti esce pulito, privo di briciole. Servite subito con una generosa pallina di gelato alla vaniglia.