zucchero granulato è tipico di brownies, ma alcune ricette potrebbe chiedere per lo zucchero marrone chiaro. Zucchero a velo, noto anche come zucchero a velo, è lo zucchero granulato che è stato macinato fino ad una polvere fine. Per mantenere lo zucchero a velo da incrostazioni insieme amido di mais viene aggiunto in piccole quantità.
Come

Zucchero a velo, che lo rende luminoso e arioso. Quando si sostituisce lo zucchero semolato avrete bisogno di più zucchero che la ricetta richiede. Per ogni tazza di zucchero, utilizzare 1 3/4 tazza di zucchero confezionato fino a velo.
Prodotto finale

I tuoi brownies avranno lo stesso sapore di zucchero a velo come farebbero con zucchero semolato, ma la trama sarà leggermente diversa. Brownies in genere hanno un bordo croccante come lo zucchero reagisce al calore, ma quando si utilizza zucchero a velo la croccantezza non è così evidente. La consistenza interna del brownie è umido e Gooier.
Considerazioni

Pasticcerie è un valido sostituto dello zucchero semolato, ma se si desidera che la stessa texture è possibile utilizzare uno sciroppo invece di zucchero. Utilizzare 3/4 di tazza di sciroppo d'acero con 1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio per ogni una tazza di zucchero semolato. Zucchero di canna può essere utilizzato in parti uguali di zucchero semolato per ottenere lo stesso bordo croccante e superiore, ma l'interno della vostra brownie potrebbe essere più umido.