Cachaca, lo spirito nazionale del Brasile, è un liquore a base di succo di canna da zucchero. Ha alcune somiglianze con il rum, ma rum sono in genere a base di melassa invece di succo di canna da zucchero dritto. Come rum, cachaca può essere bianco o scuro - la versione scura viene normalmente invecchiato in botti di rovere. Scuro, cachaca invecchiato può assumere un certo numero di note aromatiche dalla canna compresi secca o arrosto di frutta, spezie dolci, caffè, erbe o note erbacee. Anche se ci sono alcune differenze di sapore distinguibili, cachaca buio non fa un sostituto saporita e interessante per il rum scuro delle banane Foster.
Bourbon

In possesso molti degli stessi dolce, sapori legnose di molti rum scuri, bourbon funziona molto bene, senza modifiche o aggiunte in maggior parte delle ricette Bananas Foster. In realtà, alcune ricette Bananas Foster effettivamente richiedono bourbon invece di rum scuro.
Brandy

Brandy è spesso usato in altri dessert flambé simili a Banana Foster come le ciliegie Giubileo. Tuttavia, il brandy manca in genere i melassa sottostanti sapori indicativi della maggior parte dei rum scuri. Per compensare questo quando si utilizza brandy in Bananas Foster, aggiungere una piccola quantità di melassa di zucchero e cannella in vostra ricetta Bananas Foster.
Rum Estrarre

può anche usare l'estratto di rum come sostituto di rum scuro. È possibile sostituire 1,5 cucchiaini di estratto di rum imitazione per cucchiaio di rum scuro nella vostra ricetta Bananas Foster. Tuttavia, tenere presente che se si stanno facendo questa sostituzione perché si sta cercando di evitare l'alcool, estratto il rum non è sempre senza alcool. Leggere l'etichetta per determinare se contiene alcool. Inoltre, a causa della quantità bassa o completa mancanza di alcol in estratto di rum, non sarà in grado di fiammeggiare il vostro Bananas Foster. Infine, per un gusto migliore, provare a utilizzare reale contro estratto imitazione rum, come il sapore ha più profondità e meno di un & quot; quot chimico &; gusto.
Succhi

Come alternative non alcoliche che non si può neanche Flambé, è possibile sostituire il succo d'uva, succo di ananas o di succo di mela su un 1-a -1 base rum scuro in maggior parte delle ricette - tra Bananas Foster. Per approssimare più da vicino il gusto di rum scuro, aggiungere una piccola quantità di mandorle e l'estratto di vaniglia per il succo di frutta prima di utilizzarlo nella vostra ricetta.