Quali dolci mangiavano i re e le regine medievali?

1. Un dolce popolare durante il medioevo, questo piatto è preparato con riso macinato o mandorle e veniva servito come un dolce denso e cremoso.

Frumentato :

2. Un dessert simile al budino a base di grano o orzo, spesso arricchito con spezie e miele per aggiungere dolcezza e sapore.

Possesso :

3. Una bevanda calda e lattiginosa solitamente mescolata con vino o birra e addensata con tuorli d'uovo, il posset era un trattamento confortante apprezzato dalla nobiltà medievale.

Crostate :

4. Sebbene la pasticceria come la conosciamo oggi fosse piuttosto rara nel medioevo, erano popolari le crostate, con ripieni a base di frutta come mele o frutti di bosco e una crosta di torta d'avena.

Torte al miele :

5. Poiché a quei tempi lo zucchero era estremamente raro e costoso, il miele era ampiamente utilizzato come dolcificante. Le torte al miele erano un piacere comune, combinando il miele con farina, spezie e talvolta frutta secca per creare una torta dolce e umida.

Frutta candita :

6. La frutta veniva spesso conservata e addolcita facendola bollire nello sciroppo di zucchero o nel miele. La frutta candita offriva un sapore di dolcezza ed era apprezzata soprattutto da chi poteva permetterselo.

Budini dolci :

7. I budini erano un dessert popolare, spesso preparato con una combinazione di cereali come riso, avena o grano, addensato con pangrattato e aromatizzato con miele, frutta secca e spezie.

Marzapane :

8. I reali europei medievali iniziarono a godere di questa importazione dal Medio Oriente nel corso del XIII secolo. Fatto con farina di mandorle, zucchero e spesso aromatizzato con acqua di rose, il marzapane era un dolce di lusso apprezzato dalla classe alta.

Confetti :

9. Queste minuscole noci o semi ricoperti di caramelle erano un dolce che incontrò il favore dei reali medievali. La loro preparazione richiedeva un meticoloso processo di molteplici ricoperture di zucchero, che davano come risultato un dolce delizioso e decorativo.

Vini speziati e idromele :

10. Pur non essendo direttamente un dessert, i vini zuccherati e speziati, come il vin brulè o l'idromele, erano bevande popolari spesso gustate verso la fine di un pasto ed erano considerati un trattamento speciale.