Quali metodi vengono utilizzati per evitare che il cibo degli astronauti vada a male?

Esistono numerosi metodi utilizzati per evitare che il cibo degli astronauti vada a male. Questi includono:

* Sigillatura sottovuoto: Il cibo liofilizzato è sigillato sottovuoto per rimuovere l'aria, il che aiuta a prevenire il deterioramento.

* Elaborazione della storta: Questo processo utilizza calore e pressione elevati per uccidere batteri e muffe e può essere utilizzato sia su alimenti umidi che secchi.

* Conservazione chimica: Alcuni alimenti vengono conservati utilizzando sostanze chimiche, come il benzoato di sodio o il sorbato di potassio.

* Inscatolamento a basso contenuto di acido: Questo processo viene utilizzato per alimenti con un pH pari o superiore a 4,6 e prevede il riscaldamento del cibo a una temperatura di 250 gradi Fahrenheit per un periodo di tempo specificato.

* Congelamento: Il congelamento può essere utilizzato per conservare il cibo per lunghi periodi di tempo ed è spesso utilizzato per carne, pollame e pesce.

Oltre a questi metodi, gli astronauti hanno anche accesso a una varietà di frutta e verdura fresca coltivata sulla Stazione Spaziale Internazionale.