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Quali metodi vengono utilizzati per evitare che il cibo degli astronauti vada a male?
* Sigillatura sottovuoto: Il cibo liofilizzato è sigillato sottovuoto per rimuovere l'aria, il che aiuta a prevenire il deterioramento.
* Elaborazione della storta: Questo processo utilizza calore e pressione elevati per uccidere batteri e muffe e può essere utilizzato sia su alimenti umidi che secchi.
* Conservazione chimica: Alcuni alimenti vengono conservati utilizzando sostanze chimiche, come il benzoato di sodio o il sorbato di potassio.
* Inscatolamento a basso contenuto di acido: Questo processo viene utilizzato per alimenti con un pH pari o superiore a 4,6 e prevede il riscaldamento del cibo a una temperatura di 250 gradi Fahrenheit per un periodo di tempo specificato.
* Congelamento: Il congelamento può essere utilizzato per conservare il cibo per lunghi periodi di tempo ed è spesso utilizzato per carne, pollame e pesce.
Oltre a questi metodi, gli astronauti hanno anche accesso a una varietà di frutta e verdura fresca coltivata sulla Stazione Spaziale Internazionale.
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