Come cuocere una torta Shell giorno prima

Cottura la crosta per torte salate cotte il giorno prima di un'occasione speciale consente di assemblare le torte rapidamente il giorno del grande evento in modo da poter rilassarsi e godersi la giornata. Con questi processi, indicato come attracco, o cuocere cieco, la crosta prende praticamente cura di se stesso una volta che si allineano le pentole e pop in forno. La scelta del metodo dipende dalla vostra preferenza personale, come ogni produce una crosta dorata pronto per essere riempito.
Hai bisogno
Fork
di alluminio
fagioli secchi
Pot titolari
Istruzioni

1. Preparare la pasta frolla seguendo la vostra ricetta preferita, o la linea una teglia con una crosta pre-made.
   

2. fori nel fondo e sui lati della crosta con una forchetta di attraccare la torta. I fori permettono la fuoriuscita del vapore come i cuochi crosta, e prevenire il fondo della crosta della torta da sbuffando. Aggiungendo i fori impedisce anche i lati della crosta di cedimento durante la cottura. Questo è indicato come attracco una torta. Cuocere in forno a 425 gradi Fahrenheit per 30 a 40 minuti, o fino a quando la crosta è dorata.
   

3. Coprire la crosta della torta fresca con un foglio di alluminio e riempire con 1-1 chili e mezzo di fagioli secchi per padella torta da 9 pollici, se si preferisce il metodo ponderato per impedire la crosta sbuffando. Questo metodo è denominato cottura come cieco torta. Distribuire i fagioli ai bordi della crosta torta. I fagioli funzionano come un peso per impedire la crosta formarsi bolle d'aria mentre cuoce e prevenire i lati della crosta di collassare durante la cottura. Non hai bisogno di pungere buchi nella pasta se si utilizza il metodo ponderato. Cuocere in forno a 425 gradi per circa 30 a 40 minuti. Rimuovere il foglio di alluminio e fagioli quando il bordo della crosta comincia a marrone. Cuocere per altri pochi minuti fino a quando la parte inferiore della crosta è dorata.
   

4. Lasciare che la crosta di torta si raffreddi, coprire con pellicola o foglio di plastica, e riporlo in frigorifero fino al momento per preparare la torta il giorno successivo.