Perché la torta di cottage si chiama torta?

La torta rustica non si chiama torta perché contiene pasta frolla. Il piatto tradizionale inglese non ha la crosta di pasta frolla, come la tradizionale torta di frutta o di carne. Viene chiamata semplicemente "torta" per la sua somiglianza con le torte più tradizionali. Il ripieno di carne e verdure viene ricoperto da uno strato di purè di patate, che cuoce e rosola e gli conferisce una "crosta" simile ad una torta salata. Il "cottage" nel nome è molto probabilmente un riferimento agli ingredienti poco costosi e umili tradizionalmente utilizzati per preparare il piatto, che sarebbero stati comuni nei cottage rurali.