Qual è il menu del Gurdwara?

Il menu langar in un gurdwara consiste tipicamente in semplici piatti vegetariani cucinati in grandi quantità per servire il sangat (congregazione). Il menu può variare da regione a regione, ma alcuni piatti comuni includono quanto segue:

- Roti: Una focaccia a base di farina integrale, spesso servita con dal o sabzi.

- Dal: Una zuppa di lenticchie a base di spezie, spesso servita con roti.

- Sabzi: Un piatto di verdure, spesso a base di patate, cavolfiore o piselli.

- Kheer: Un budino di riso a base di latte, zucchero e spezie.

- Lassi: Una bevanda a base di yogurt, spesso addolcita con zucchero o miele.

- Chapati: Una focaccia a base di farina integrale, spesso servita con dal o sabzi.

- Chole: Un curry di ceci, spesso servito con riso o roti.

- Rajma: Un curry di fagioli rossi, spesso servito con riso o roti.

- Kadhi: Un piatto a base di yogurt e verdure, spesso servito con riso o roti.

- Pakora: Una frittella di verdure, spesso fatta con patate, cipolle o spinaci.

- Samosa: Un dolce ripieno di patate, piselli e spezie, spesso servito con chutney.

-Kulcha: Una focaccia lievitata cotta nel tandoor (forno di argilla)

-Halwa: è un piatto dolce a base di semola, burro chiarificato (burro chiarificato) e zucchero.

-Jalebi: è una pastella di farina dolce e fritta a forma di pretzel

-Puri: è un pane fritto non lievitato

Oltre a questi piatti, i gurdwara possono anche servire una varietà di bevande, come tè, caffè e succhi di frutta.

È importante notare che il menu di un gurdwara può cambiare durante occasioni speciali o festival. Durante questi periodi, è possibile preparare e servire al sangat piatti aggiuntivi.