Una barretta di cioccolato al latte si scioglie più velocemente di una mr.goodbar o una barretta krackle?

Una barretta di cioccolato al latte si scioglie più velocemente di una Mr. Goodbar o di una barretta Krackle perché contiene più zucchero e grassi. Sia lo zucchero che il grasso abbassano il punto di fusione del cioccolato, quindi una barretta di cioccolato con più zucchero e grassi si scioglierà più velocemente di una con meno.

Inoltre, il cioccolato al latte contiene solidi del latte, che abbassano anche il punto di fusione del cioccolato. Mr. Goodbar e Krackle bar non contengono solidi del latte, quindi hanno un punto di fusione più alto rispetto al cioccolato al latte.

Infine, anche la forma della barretta di cioccolato influisce sulla velocità con cui si scioglie. Una tavoletta di cioccolato sottile si scioglierà più velocemente di una tavoletta di cioccolato spessa perché ha una superficie esposta all'aria maggiore.