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Will birra gelata in freezer
Anche se la birra ha un punto di congelamento inferiore a quella dell'acqua, si congelerà se lasciato in un congelatore per troppo tempo. La lunghezza esatta di tempo varia a seconda della birra. Una birra congelato a volte può essere salvata, ma di solito non è qualcosa che ci si vuole bere come è spesso piatta. Tuttavia, non tutto è perduto. Basta scongelare e utilizzare la birra in una salsa, marinata, saltare in padella o includerlo come parte di una base di zuppa.
Punto di congelamento
La birra è costituito da alcol e altre sostanze disciolte in acqua , dando un punto di congelamento inferiore a quella dell'acqua. Il punto di congelamento effettivo varia a seconda del contenuto della birra. Inizialmente, una parte dell'acqua congela dalla soluzione. Questo è & quot; congelamento frazionale & quot; e viene utilizzato per creare Eisbock, una birra alto-alcool. Tuttavia, essere consapevoli del fatto che, come l'acqua si congela, si espande; questo può forzare il tappo di una bottiglia. In alcuni casi la bottiglia potrebbe rompersi. Congelamento provoca anche birra in lattina a rigonfiamento. E 'meglio evitare di mettere le bottiglie nel congelatore a meno che non si sa che non si dimentica di togliere loro dopo che sono refrigerati.
Chilling Birra rapidamente
per raffreddare la birra rapidamente senza un congelatore, immergere lattine o bottiglie in una miscela di acqua e ghiaccio. Il ghiaccio più c'è nella miscela, il meglio questo processo funzionerà. Cospargere qualche cucchiaio di sale grosso sopra la parte superiore della miscela. Il sale abbassa il punto di fusione del ghiaccio. Come il ghiaccio si scioglie, si richiama il calore dall'acqua circostante e la birra, agghiacciante in pochi minuti.
Ideale Temperatura di servizio
Al di là del potenziale il congelamento di pericolo, alcuni esperti consigliano di birra mettere una birra nel congelatore. Le basse temperature sopprimono i sapori e gli aromi della birra. La temperatura ideale birra servizio varia a seconda della birra, ma per la maggior parte delle birre, è pari o appena al di sotto della temperatura cantina - 46-55 gradi Fahrenheit
.
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