Come diventare un micro-distillatore di alcol (9 punti)

Il movimento micro-distilleria è un'opportunità in espansione per gli imprenditori che vogliono seguire le orme dei microbrewers che ha guadagnato terreno nel corso degli anni 1980 e 1990. Operativo il proprio micro-distilleria prende più di entusiasmo per distillati; ci vogliono soldi e alcuni gravi savvy. Ma riuscite micro-distillatori prendere un certo numero di percorsi diversi. Alcune si concentrano su affinando un singolo prodotto di specialità, mentre altri offrono una varietà breathtaking; alcuni si mercato come destinazione, mentre altri si concentrano esclusivamente sul mestiere con nessuna attenzione al marketing. Non c'è un modo giusto per gestire la vostra distilleria Una volta impostato negozio.
Istruzioni

1. Scrivi un business plan, specificando gli oneri finanziari previsti e proiettata reddito, e come si pensa per operare il micro-distilleria. Avrete bisogno di questo programma per mostrare alla vostra banca o possibili investitori prima che ti si impegnano a dare un prestito. Capire la vostra strategia di business e come si spera di fare soldi: concentrandosi su un solo tipo di spiriti, o una varietà; per esteso di marketing, o un focus sulla qualità del alcol si distillare.
   

2. ottenere un prestito dalla propria banca o cercare donatori o investitori per finanziare i costi di start-up della vostra micro- distilleria. Come con qualsiasi attività commerciale, è necessario investire un sacco di soldi in anticipo prima di poter aprire per le imprese e cominciare a guadagnare quei soldi indietro. Ci si può aspettare i costi di start-up per essere almeno $ 10,000.
   

3. Ottenere qualsiasi stato o permessi locali necessari per l'utilizzo di una distilleria. Avrete bisogno di un permesso da parte degli Stati Uniti di alcol e tabacchi Consiglio fiscale pure, ma i loro regolamenti richiedono di completare quel passo più avanti nel processo, dopo che il vostro distilleria è pronta per il business.
   

4. Ricerca l'arte di micro-distillazione. Leggere libri sul tema, ma anche visitare le distillerie e parlare con distillatori. Hands-on esperienza è preziosa per imparare a gestire il proprio micro-distilleria. Rispettare le normative, le tecniche e le strategie di ogni distilleria.
   

5. Ottenere il sito per il tuo micro-distilleria. Assicurarsi che è suddivisa in zone per la produzione di alcool distillato e in conformità a tutte le leggi federali e locali in materia di fabbricazione e vendita di alcolici. La dimensione della proprietà si acquista dipende dalle dimensioni del micro-distilleria si intende operare. Una piccola operazione non ha bisogno di molto di più di una camera singola per ospitare il materiale, ma la dimensione del materiale non richiede alti soffitti di almeno 16 piedi.
   

6. dell'acquisto della macchina distilleria . Si può fare il vostro alcol ancora se si vuole, ma potrebbe essere più semplice per acquistare l'attrezzatura. La quantità e la scala delle apparecchiature acquistate dipende da quanto ambiziosi sono i vostri piani. Probabilmente sarà necessario un alcool ancora con una capacità di almeno 150 litri. La maggior parte delle unità sono distillatori-riscaldati a vapore dotati di una colonna di rettifica. Avrete anche bisogno di mulini a cilindri, uno schiacciapatate, e pompe con coclee per schiacciare ed elaborare il frutto che si sta fermentando in alcol, così come i serbatoi per contenere la miscela di fermentazione.
   

7. Invia la documentazione necessaria per gli Stati Uniti Alcol e Tabacco Tax and Trade Bureau fare domanda per un permesso di spiriti pianta distillata. A seconda della natura esatta della micro-distilleria si prevede di aprire, e la posizione della distilleria, i moduli necessari varierà. È necessario disporre di una licenza federale per utilizzare il micro-distilleria, e si deve avere il materiale in luogo prima di inviare il vostro lavoro di ufficio. Preparatevi ad attendere; il processo di autorizzazione ci vorranno almeno sei settimane, e può allungare a diversi mesi.
   

   Se si prevede di produrre personalmente, di processo, zaino o tenere il alcol per il consumo negli Stati Uniti, sarà anche necessario registrarsi con la Food and Drug Administration. Se avete bisogno di avere le etichette per il vostro alcol approvati, è necessario presentare una domanda etichettatura separata presso l'Ufficio Fiscale e commerciali, così.
   

8. Ottenere ulteriori permessi necessari. Se avete intenzione di vendere bevande distillate dal vetro al vostro distilleria oppure se vuoi vendere alcolici di altri produttori o bevande al malto, potrebbe essere necessario richiedere una licenza on-premise di vendita, a seconda delle leggi del tuo stato. Se volete vendere i vostri prodotti per i consumatori a vostra distilleria o ad una sala di degustazione, potrebbe essere necessario chiedere di diventare un agente di punto vendita.
   

9. Applica per avere i vostri prodotti disponibili per la vendita nei negozi di liquori in tutto lo stato. Contattare il bordo autorizzante liquore Stato per informazioni specifiche su come applicare. Promuovere e commercializzare i vostri prodotti come desiderate -. Promuovere a bar e ristoranti, partecipazione a seminari e degustazioni o partecipando a fiere di settore