Come utilizzare Beer finings

finings birra sono sostanze aggiunte alla birra durante il processo di fermentazione per chiarire la birra. Si legano materiali foschia produzione e vengono poi rimossi dalla birra prodotta. Chiarificanti vengono aggiunti sia durante il processo di fermentazione o alla fine di ebollizione. Il metodo utilizzato dipende dal chiarificante specifico utilizzato. Muschio e whirlfloc compresse irlandesi sono finings birra comuni aggiunti alla fine del processo di bollitura. Chillguard e la gelatina sono fermenti chiarificanti comuni. L'aggiunta di un chiarificante per la vostra birra è semplice da fare e migliora la chiarezza della birra e il sapore.
Hai bisogno
5 galloni bollitore
Brewing beer
cucchiai
Nylon misura sforzare borsa o garza
fermentatore
ebollizione
1

Imposta a bollire almeno 5 litri di mosto nel bollitore. Wort è il liquido estratto dal mashing grani. Quando bollito, impurità vengono rimosse ei sapori diventano più pronunciati.
2

Aggiungi 1 cucchiaino. di muschio irlandese o una compressa di whirlfloc al mosto durante gli ultimi 10 a 15 minuti del processo di fermentazione. Ebollizione finings birra per un periodo di tempo più lungo riduce la loro efficacia. Sia muschio e whirlfloc compresse irlandesi contengono particelle cariche positivamente che legame alle proteine ​​con carica negativa per formare una particella insolubile. Cercare le macchie di proteine ​​che raccolgono insieme e cadere sul fondo del bollitore.
3

Strain la birra attraverso un nylon teso borsa o garza. Tendendo separa le particelle insolubili dalla birra.
Fermentazione
1

Sciogliere il chiarificante in caldo, non bollente, acqua. Per chillguard, utilizzare un mezzo cucchiaino. in un mezzo bicchiere di acqua calda. Per la gelatina, aggiungere 1 cucchiaino. di acqua calda 1 tazza. Questi sono gli importi necessari per 5 litri di birra.
2

Aggiungi la miscela di fermentazione della birra circa tre a cinque giorni prima dell'imbottigliamento o travaso.
3

Rimuovi birra fermentatore quando è pronto. Filtrare attraverso un sacchetto di nylon teso o una garza per separare le proteine.