Come fare Mash con lievito di birra (6 punti)

liquido di fermentazione utilizzato per creare alcool nella birra, vino o whiskey è chiamato un mosto o mosto. Lievito di mash e birra a base di grano permette fermentazione senza aggiunta di zucchero. Il lievito si nutre lo zucchero naturalmente presente nel grano. Un mulino di grano è di solito necessario per schiacciare i grani per mash. Uno può essere acquistato o la lattina mulino granaio per voi. Grano fresato ha una durata di circa 2 settimane se conservate in un luogo fresco e asciutto. D'altra parte, si può saltare grano fresatura tutti insieme per fare un mash con lievito di birra.
Hai bisogno
10 libbre. chicchi di mais
tela da sacco
signor Acqua
5 galloni pentola
Legno o tagliere di plastica
cucchiaio di legno spessa o maglio
5 litri di acqua bollente
1 tazza lievito di birra
Grande imbuto
5, 1-gallone brocche di vetro
Balloon (opzionale)
10 elastici (opzionale)
panno Formaggio
Istruzioni

1. Mettere a bagno 10 libbre. di mais in un sacchetto di tela con acqua tiepida. Mettere in un luogo caldo e buio. Mist la tela al giorno per mantenerla umida per 10 giorni.
   

2. Germoglio il mais a ¼ pollice lungo. Lavare i chicchi di mais e rimuovere tutti i germogli e le radici.
   

3. Crush il grano germogliato con un cucchiaio di legno o di mazzuolo sul tagliere. Assicurati di rompere tutti i noccioli.
   

4. Trasferire i noccioli incrinati a 5 litri d'acqua bollente. Raffreddare a acqua a temperatura ambiente. Mescolare in 1 tazza di lievito di birra con il cucchiaio di legno. Il lievito di birra è utilizzato perché sopravvive contenuto alcolico superiore a panettieri lievito.
   

5. Imbuto 5 litri di mosto in modo uniforme in brocche di vetro 1 gallone. Coprire senza bloccare le brocche con panno di formaggio. Fissare con un elastico al collo del bicchiere. Coprire previene muffe indesiderate e spore di lievito selvaggio di entrare nel vostro mash. Un palloncino può essere usato al posto di stoffa formaggio. Il pallone si espanderà con il monossido di carbonio durante la fermentazione. Sostituire il palloncino ogni 2 o 3 giorni per rilasciare il gas.
   

6. fermentare il mosto per 7 a 10 giorni. Si può dire che la fermentazione è completa quando il gorgogliare si ferma e allontana liquidi. Filtrare poltiglia attraverso panno di formaggio per separare il liquido dai solidi.