Come fare la birra a casa

Basti pensare, potete fare il vostro molto proprio la birra a casa e non devono fare tutti quei viaggi al mercato. Tutto ciò che serve per iniziare è un po 'di soldi, una cucina, alcune attrezzature di base e gli ingredienti e qualche tempo, un sacco di tempo
Hai bisogno
acqua -. Acqua di rubinetto è bene
Malt
Hops
Lievito
grande pentola di acciaio inossidabile con coperchio, almeno 4 litri
due secchi di plastica per alimenti con coperchio
Airlock
canna Travaso (plastica rigida)
6 piedi di vinile sifone tubo
Due casi di bottiglie pulite, birra non-twist-top
A tappatore bottiglia
pacchetto di tappi a corona
2 lattine di unhopped, estratto di malto liquido
Due once di luppolo con livelli di alfa-acido da 4 a 8 per cento
Un pacchetto di lievito ale
2/3 tazza di zucchero di mais
Candeggina
Brewing Birra

1. Riempire la pentola per 2/3 di acqua e portare ad ebollizione. Quando l'acqua inizia a fare caldo, aggiungere lo sciroppo estratto di malto. Assicurarsi di mescolare continuamente fino a quando lo sciroppo è completamente sciolto. Dopo che la miscela, nota come erba, comincia a bollire non avrete bisogno di mescolare più perché l'agitazione naturale delle bolle non mancherà di tenere le cose in movimento.
   

2. Fate bollire il mosto per almeno un'ora. Questo processo uccide tutti gli organismi viventi che possono essere nel mosto, che rovinare la birra.
   

3. Aggiungere circa un'oncia di luppolo, o più a seconda del vostro gusto. Più luppolo crea una birra più amaro. Per una birra più mite, aggiungi meno di un'oncia.
   

4. Aggiungi i "salti di finitura" per il piatto giusto prima di spegnere il fuoco. È possibile aggiungere un quarto circa di un'oncia. L'aggiunta di questi luppolo non stanno andando aggiungere molta amarezza perché sono aggiunti alla fine del ciclo di ebollizione.
   

5. Rimuovi il mosto dal fuoco e coprite con un coperchio stretto immediatamente. Mettete la pentola in un bagno di ghiaccio. Aggiungere il ghiaccio al bagno se necessario per raffreddare la miscela più rapidamente possibile. Assicurarsi che il coperchio rimane sul mosto per assicurare che rimanga priva di batteri.
   

6. Trasferire il mosto raffreddato al fermentatore e rabboccare con acqua corrente fredda. È possibile utilizzare refrigerata, acqua precedentemente bollita, se siete preoccupati per la contaminazione. Agitare o mescolare il liquido di tanto in tanto per aggiungere aria al composto.
   

7. Aggiungi il lievito al mosto. O È possibile aggiungere il diritto lievito dalla busta o reidratare in bollita, raffreddato ad acqua e poi aggiungerlo. Dopo aver aggiunto il lievito, applicare il coperchio e camera di equilibrio. Sarà almeno una settimana prima di imbottigliare la birra.
   Imbottigliamento Birra
   

   1. sterilizzare tutto ciò che si prevede di utilizzare, comprese le bottiglie. Tutto ciò che viene a contatto con la birra ha il potenziale di contaminare e che si rovina la birra e lo sforzo che hai fatto fino ad ora.
      

   2. Trasferire la birra dal fermentatore al secchio con il sifone. Posizionando il fermentatore su un tavolo o una sedia aiuterà con il processo di sifonamento. Cercare di ottenere la maggior quantità di birra dal fermentatore possibile senza ottenere lo strato di lieviti sul fondo.
      

   3. Prime la birra con l'aggiunta di zucchero. Il lievito fermenta lo zucchero, aggiungendo carbonatazione. L'aggiunta di zucchero di mais o estratti di malto secco vi darà i risultati desiderati. Prima di aggiungere lo zucchero, si deve mescolare con acqua bollente e poi lasciate raffreddare. Ebollizione l'acqua zucchero disinfettare esso. Quando l'acqua zucchero viene raffreddato, può essere aggiunto al secchio.
      

   4. Bottiglia birra versando il liquido dal secchio in bottiglie. Riempire una bottiglia alla volta, utilizzando il sifone. Riempire la bottiglia all'interno di un pollice della parte superiore della bottiglia. Tappare le bottiglie in un'ora di quando si aggiunge lo zucchero alla miscela di birra.
      

   5. Wait. Sarà necessario attendere almeno due settimane fino a quando le birre in bottiglia sono pronti da bere. E 'ideale per mantenere le bottiglie a temperatura ambiente per promuovere il processo di fermentazione e di invecchiamento.