I bar refrigerano i fusti di birra?

No, i bar in genere non refrigerano i fusti di birra. Invece, usano un sistema chiamato raffreddamento a glicole per mantenere la birra fredda. Il glicole è un tipo di alcol che ha un punto di congelamento inferiore a quello dell'acqua, quindi non congela nemmeno a temperature fredde. Le barre fanno circolare il glicole freddo attraverso bobine avvolte attorno ai fusti di birra, mantenendo la birra fredda senza dover refrigerare l'intero fusto. Questo sistema è più efficiente e può essere utilizzato anche per controllare la temperatura di diversi tipi di birra, poiché alcune birre hanno un sapore migliore a temperature leggermente diverse.