Perché la birra è d'oro?

La birra non è sempre d'oro. Può essere disponibile in diversi colori come ambra, rosso, marrone o persino nero. Il colore della birra è determinato dal tipo di malto utilizzato.

Il tipo più comune di malto è il malto chiaro, ottenuto da orzo essiccato a bassa temperatura. Questo tipo di malto produce una birra dal colore chiaro. Altri tipi di malto, come il malto caramello o il malto cioccolato, vengono essiccati a temperature più elevate, il che conferisce loro un colore più scuro. Quando questi malti vengono utilizzati nella produzione della birra, producono birre dal colore più scuro.

Oltre al tipo di malto, il colore della birra può essere influenzato anche dal tipo di luppolo utilizzato. Il luppolo è un tipo di fiore utilizzato per aromatizzare la birra. Alcuni luppoli, come il luppolo Cascade, producono una birra dal colore chiaro, mentre altri, come il luppolo Chinook, producono una birra dal colore più scuro.

Infine, il colore della birra può essere influenzato anche dal tipo di lievito utilizzato. Il lievito è un tipo di fungo che viene utilizzato per fermentare la birra. Alcuni lieviti, come il lievito lager, producono una birra dal colore chiaro, mentre altri, come il lievito ale, producono una birra dal colore più scuro.