Non è sorprendente che più di due terzi dei caffè potabile americani scegliere di consumare la bevanda a colazione - la caffeina è una sostanza psicoattiva che stimola l'attività cerebrale. Esso è rivolto diverse parti del cervello, tra cui i vostri recettori dell'adenosina. L'adenosina è una sostanza chimica cerebrale che riduce l'attività cerebrale; quando blocca caffeina questi recettori, e altro cervello stimolante prodotti chimici - tra cui la dopamina - possono circolare liberamente. Una revisione scientifica pubblicata in "Food and Chemical Toxicology", ha concluso che la caffeina riduce l'affaticamento, aumenta l'attenzione e migliora le prestazioni di semplici compiti che richiedono attenzione sostenuta.
La giusta quantità

La quantità di caffeina che si ottiene dal caffè dipende da come i fagioli sono arrostiti, come si prepara loro e quanto si consuma. Caffè Drip-prodotta fornisce generalmente tra i 65 e 120 milligrammi di caffeina per tazza di 8 once. Consumare 3-4 tazze di caffè al giorno - pari a circa il 300 a 400 milligrammi di caffeina - è considerato moderato ed è stata associata con effetti positivi. Chi è abituato a una maggiore assunzione può avere bisogno di più per ottenere gli stessi effetti, però, mentre quelli sensibili alla caffeina possono che trarre beneficio da piccoli importi. Bere troppo caffè può farti nervosa, ansiosa e meno concentrato, che può diminuire la capacità di concentrazione.