Il caffè diventa più potente quanto più a lungo rimane?

Il caffè non diventa più potente quanto più a lungo rimane. In realtà è vero il contrario. Il caffè inizia a perdere le sue qualità di sapore e aroma subito dopo la preparazione. Più a lungo il caffè rimane, meno saporito sarà. Inoltre, il caffè lasciato riposare per molto tempo potrebbe diventare stantio e amaro.

Alcune persone credono che lasciare riposare il caffè dia ai chicchi il tempo di "ammorbidirsi" e sviluppare il loro sapore. Tuttavia, non ci sono prove scientifiche a sostegno di questa affermazione. La maggior parte degli esperti, infatti, concorda sul fatto che il modo migliore per gustare il caffè è berlo il prima possibile dopo averlo preparato.

Se non avete intenzione di bere subito il caffè, potete conservarlo in frigorifero in un contenitore sigillato per un massimo di 24 ore. Tuttavia, è meglio riscaldare il caffè prima di berlo, poiché il caffè freddo può essere più amaro e meno saporito di quello appena preparato.