Cosa succede se congeli il caffè?

Quando si congela il caffè, l'acqua contenuta nel caffè si congela in cristalli di ghiaccio, lasciando gli altri componenti del caffè concentrati nel liquido rimanente. Questo processo può portare a un cambiamento significativo nel sapore e nella consistenza del caffè, rendendolo più forte e potenzialmente più amaro. Inoltre, il congelamento e lo scongelamento del caffè possono far sì che i fondi di caffè si rompano e diventino più fini, il che può portare a un'estrazione eccessiva e altro ancora. sapori amari quando il caffè viene riscaldato o scongelato.