L'estratto di rum può essere utilizzato per l'estratto di limone?

L'estratto di rum è un aroma a base di rum, mentre l'estratto di limone è a base di limoni. Non sono intercambiabili e non possono essere utilizzati come sostituti l'uno dell'altro.

L'estratto di rum ha un sapore forte, dolce e simile alla melassa, mentre l'estratto di limone ha un sapore aspro e agrumato. Utilizzando l'estratto di rum al posto dell'estratto di limone si otterrà un piatto con un profilo aromatico diverso da quello previsto.

Se non hai l'estratto di limone a portata di mano, puoi provare a utilizzare una combinazione di succo e scorza di limone per ottenere un sapore simile.