Cos'è il succo di mela concentrato?

Il concentrato di succo di mela è una forma di succo di mela a cui è stata rimossa gran parte del contenuto di acqua. Questo gli conferisce una consistenza più densa e un sapore più intenso. Si ottiene facendo bollire il succo di mela fino a ottenere uno sciroppo denso. Questo può essere fatto a casa o su scala commerciale.

Il concentrato di succo di mela può essere un modo comodo ed economico per gustare il succo di mela. Può essere diluito con acqua per creare una bevanda meno concentrata, oppure utilizzato in ricette che richiedono un sapore più intenso. Viene spesso utilizzato anche per aggiungere sapore ad altre bevande, come frullati, bevande alcoliche e bibite analcoliche.

Il concentrato di succo di mela può essere utilizzato anche come ingrediente in altri prodotti alimentari, come marmellate, gelatine, crostate e dolci. Il suo sapore può essere utilizzato anche per esaltare altri alimenti, come carni e verdure.

Il concentrato di succo di mela prodotto commercialmente viene generalmente pastorizzato per garantire la sicurezza e prolungare la durata di conservazione. Se diluito con acqua, il concentrato deve essere refrigerato e consumato entro pochi giorni per mantenerne la freschezza e la qualità.