Come è stata inventata la soda pop?

La soda pop (bevande analcoliche) fu inventata dal Dr. Joseph Priestley nel 1767, quando scoprì il metodo per produrre acqua gassata ("frizzante") sospendendo il biossido di carbonio nell'acqua. Sebbene Priestley sia stato il primo a farlo, ha liquidato l'acqua gassata come se avesse poco valore se non come novità. Tuttavia descrisse il processo in un articolo sui gas che scrisse all'epoca. Successivamente, tra la fine del XVIII e l'inizio del XIX secolo, altre persone lavorarono per migliorare il sapore di quest'acqua gassata addolcendola e aromatizzandola. Verso la metà del 19° secolo iniziarono diverse attività commerciali concorrenti di bibite gassate e nacque l'industria delle bevande analcoliche.